食品产业园区是食品企业集聚的载体,其主要构成应有相关食品生产方面的企业,有提供食品包装、物流配送的企业,同时还有食品推广、信息服务、人才服务等中介机构。这种互相接驳的企业集群,构成立体的多重交织的产业链环,对提高创新能力和经济效益都具有实际意义。
一、食品产业园区与食品产业集群的区别与联系
中国的食品产业园区建设与食品产业集群密切相关,食品产业园是众多食品企业及与相关食品方面的企业,同时还包括食品推广、信息服务、人才服务等中介机构的产业集聚,经过不断经营改善和协作发展,再有在政府或大型企业等主体机构的主导下,形成了食品产业园的形式,食品工业经济通过此种经济组织形式发展壮大。
与产业园区不同,产业集群强调产业之间的紧密联系,是依靠内力发展的理论。但是,在有的产业园区内,企业之间的联系非常密切,形成了产业集群。因此,产业园区为产业集群形成提供了空间,能否形成产业集聚则要看企业之间的联系状况。
二、食品产业园区与食品产业基地的区别与联系
产业基地是由政府或者民间组织,机构自发或者规划筹办的富于规划的且具有产业集群效应的经济体。产业基地因产业属性而异,规模不一,并表现出多元化特征。
产业园区与食品产业基地均富有规划性,形成一定规模,均具有产业集群效应,但产业基地强调的是一个经济体,或者不构成一个完整的产业链,只是食品产业中其中一个环节,或者只是几个关联性较大环节的衔接,而食品产业园是一完整的产业链,其在运行过程中参与食品产业的各个环节,同时也包括食品相关产业,细分产业延伸等,其均依附"全产业链",形成企业集聚,循环的生态经济产业集群。
三、食品产业园区与专业市场的区别与联系
传统意义上的专业市场是一种以现货批发为主,集中交易某一类商品或者若干类具有较强互补性或替代性商品的场所,是一种大规模集中交易的坐商式的市场制度安排。专业市场从农场兴起,是传统集贸市场向专业化方向发展的结果,因此其"专业"性是相对于集贸市场而言的。
其从定义上可以看出,与产业园有比较大的区别,专业市场只是某种终端或者商品流通的场所,不构成产业的集聚。其二者联系在于,专业市场是产业园所需的元素之一,其中在食品产业园中建立果蔬批发市场等,这样极为产业园企业带来原料供应,又为产业园区生活带来便利,提供生活必需品。