安徽将建立徽茶数字化追溯体系

近日，2023首届中国徽茶年会暨徽茶数字化追溯体系建设发布会在合肥举办。记者在现场了解到，安徽将建立徽茶独有的数字化追溯体系，实现源头可赋码、全程可追溯、数据可应用、品牌可建设的一站式数字化体系，让每一罐茶叶都有自己的“身份证”。

中国是茶叶生产大国，2022年茶产量首次突破335万吨大关，占世界50%左右，居全球首位。其中安徽省2022年总茶产量14.16万吨，茶园面积稳定在320万亩，干毛茶产值203.73亿元。在国内省内茶产业快速发展的背景之下，茶产业仍面临着几大问题：产销失衡、行业标准缺失、生产成本高、渠道效率低、品质不稳定、品牌同质化严重等。面对上述问题，茶产业数字化体系建设则尤为重要。

在围绕徽茶质量安全打造一杯“清洁茶”的基础上，安徽同时注重打造一杯“透明茶”。由科技部“国家防伪工程技术研究中心”联合农业农村部主管的“中国农村合作经济管理学会”共同打造的第三方产品质量追溯系统网络平台“中国追溯”今后将助力徽茶产业数字化追溯体系的建设发展。

据介绍，今后安徽茶产品都将有追溯防伪凭证，完整记录产品的信息、状态、流向等数据。信息采集二维码用于记录产品的成长轨迹，通过扫描与向服务器中心输入数据，产品追溯码用于确定产品身份及溯源，消费验证码用于消费查询，终结产品生命周期。也就是说，消费者购买茶产品后，通过手机扫描追溯码后，会获得一个产品的从生产到销售的全部信息记录，每个产品都有自己在生产生长中全过程的“追溯身份证”。数字化追溯体系能够把茶产业的种植、生长、加工、质检、物流、销售等流程进行一站式管理，有效帮助茶企实现数字化、智慧化、一体化发展，提高徽茶品牌综合竞争力。

此外，会上还倡议，茶叶企业作为茶产业数字化建设的中坚力量，可利用企业优势创新各类方式来推动茶产业的品牌建设，通过数字化追溯体系建设加大品牌形象宣传，带动茶农提高生产规模。茶农作为茶产业的根基砥柱，利用数字化的管理手段，科学种植，标准化生产运营，从而生产品质兼优的好茶。依托县乡村特色优势资源，打造茶业全产业链，把产业链主体留在县城，让茶农、茶企享受更多产业增值收益。